Veröffentlichung 29.01.2018
Dauer 44
Mediathek abrufbar bis 29.01.2019
Rubrik
  • Ernährung

Beschreibung

Eine Frage, die noch immer heiße Diskussionen auslöst: Wie gesund ist vegetarische/vegane Ernährung? In der ARD-Doku wird dieser Frage auf den Grund gegangen.

Immer mehr Menschen in Deutschland leben vegetarisch. Innerhalb der vergangenen acht Jahre hat sich ihre Zahl verdoppelt. Fragten sich Wissenschaftler früher, ob vegetarische Kost für den Menschen schädlich sei, geht das Interesse heute in eine andere Richtung.

Zu Wort kommt u.a. auch der Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Claus Leitzmann.

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